냉장고반찬 #반찬보관 #장마철식중독 #식중독예방 #냉장보관 #남은음식 #식품보관 #음식영양1 장마철 냉장고 반찬, 어떻게 보관해야 안전할까? 장마철에는 비가 이어지고 실내까지 후텁지근한 날이 많습니다.이럴 때 아침에 만든 반찬이나 전날 먹고 남은 음식을 냉장고에 넣어두면 일단 안심하기 쉽습니다.하지만 냉장고는 음식을 다시 안전하게 만들어주는 공간이 아닙니다. 낮은 온도로 미생물의 증식을 늦추는 역할을 할 뿐입니다.특히 조리한 반찬을 실온에 오래 두었다가 냉장하거나, 큰 냄비째 오랫동안 식힌 뒤 넣거나, 먹던 젓가락을 반찬통에 반복해서 넣는 습관은 다시 살펴볼 필요가 있습니다.장마철 냉장고 반찬은 무엇을 먼저 확인해야 할까요?1. 냉장고에 넣었다고 무조건 안전한 것은 아닙니다냉장고의 낮은 온도는 많은 미생물의 증식을 늦추는 데 도움이 됩니다.하지만 냉장한다고 모든 세균이 사라지는 것은 아닙니다.냉장 온도에서도 증식할 수 있는 일부 미생물이 있고.. 2026. 7. 18. 이전 1 다음
