달걀보관 #금간달걀 #달걀안전 #식품안전 #주방위생 #식중독예방 #음식관리1 달걀 껍데기에 금이 갔다면, 먹어도 될까? 달걀을 꺼내다 껍데기에 가느다란 금을 발견하면 망설여집니다. “내용물이 새지 않았으니 괜찮을까요?” 판단의 핵심은 금의 크기보다 언제 깨졌는지, 그 뒤 어떻게 보관했는지입니다. 처음부터 금이 있었거나 깨진 시점을 모른다면 먹지 않는 쪽이 안전합니다. 방금 옮기다 깨진 달걀은 조건을 확인해 별도로 처리할 수 있습니다. 1. 구입할 때부터 금이 있었다면?달걀 껍데기는 내용물을 보호하지만, 균열이 생기면 세균이 들어갈 수 있습니다. 마트에서 고를 때는 포장을 열어 껍데기에 금이 없는지 확인하세요. 구입 직후 이미 금이 간 것을 발견했다면 사용하지 말고 판매처에 교환·환불 가능 여부를 문의하는 것이 좋습니다.냉장고에 며칠 둔 달걀에서 뒤늦게 금을 발견했다면 “아마 오늘 깨졌겠지”라고 추측하지 마세요. 냉장 보관.. 2026. 10. 2. 이전 1 다음
