냉동식품 #재냉동 #냉동보관 #해동방법 #식품보관 #식중독예방 #식품안전 #음식영양1 해동한 냉동식품, 다시 얼려도 괜찮을까? 냉동실에서 고기나 생선, 냉동식품을 꺼내놓았다가 계획이 바뀌어 다시 먹지 않게 되는 경우가 있습니다.이럴 때 가장 고민되는 것이 “한 번 녹기 시작한 음식을 다시 냉동해도 될까?”입니다.흔히 해동한 음식은 무조건 다시 얼리면 안 된다고 생각하지만 항상 그런 것은 아닙니다.재냉동 여부를 결정할 때 중요한 것은 단순히 ‘한 번 녹았는가’가 아닙니다.어떤 방법으로 해동했는지, 얼마나 오랫동안 실온에 있었는지, 충분히 차가운 상태가 유지됐는지를 함께 확인해야 합니다.1. 해동한 식품은 무조건 다시 얼리면 안 될까?그렇지 않습니다.냉장실에서 안전하게 해동한 식품은 다시 냉동할 수 있습니다.생고기나 생선뿐 아니라 냉장실에서 해동한 조리식품도 조건이 적절하다면 다시 냉동할 수 있습니다.다만 안전하게 재냉동할 수 있다.. 2026. 7. 22. 이전 1 다음
